Kategorie: Sorten
Die Biere sind nicht gefiltert, nicht pasteurisiert und die Kohlensäure wird nicht zugesetzt, sondern sie entsteht bei der Flaschengärung (ähnlich der Champagner-Methode). Dadurch sind sie – je nach Lagerzeit – zumeist etwas trüb, aber nur auf diese Weise bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. Dennoch beträgt die Haltbarkeit bei richtiger Lagerung bis zu einem Jahr (Bock wesentlich länger…) Danach sind sie natürlich zumeist immer noch gut trinkbar, aber die Vorschrift verlangt eben, dass ein „Mindesthaltbarkeitsdatum“ angegebenen wird…
Echte Bierkenner:innen wissen, dass manche Sorten mit längerer Lagerzeit immer besser werden.
BIO-PilsBIO-Pils
PILS – Erfrischend, fruchtig und mit laaaangem Nachrtrunk. Mit nur 4% Vol. Alkohol ideal auch für zwischendurch.Als Aperitif oder zu ausgewählten Speisen, wie etwa gebratenem Fisch, Meeresfrüchte, Frischkäse, Schafskäse…
BIO-Wiener LagerBIO-Wiener Lager
LAGER – Ein klassisches Lagerbier vom Typ „Wiener Lager“. Vollmundig und mit 4,8% Vol. Alkohol.Es passt optimal zu Carpacio vom Rind, Entenbruststreifen mit Salat, gebundener Gemüsesuppe, Geflügel, gebackenem Gemüse oder auch zu Schnittkäse.Auszeichnungen: Österr.Staatsmeisterschaft 2019 4.Platz
StoutStout
STOUT – Das ist nicht nur was für Liebhaber von Guinness, sondern auch solche, die es gerne etwas „milder“ haben. Mit 4,3% Vol. Alkohol ist dieses Bier angenehm leicht zu trinken, ohne dass der Geschmack zu kurz kommt. Es passt ausgezeichnet zu kräftig-würzigen Braten, geräucherten Speisen, Muscheln, würzig- reifen Käsesorten,
BIO-WeizenBIO-Weizen
WEIZEN – Der Durstlöscher schlechthin – da kommt einem der geringe Alkoholgehalt von 4,3% Vol. sehr entgegen. Dieses Bier passt besonders gut zu Suppen, Gemüsegerichten, Spargel, kalten Platten, gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, milden Frischkäsen, sowie zu Eis- und Fruchtdesserts.
BockBock
BOCK – Weder „Weihnachts-“ noch „Oster-„, einfach nur BOCK. Kräftig in Geschmack und Alkohol – wie es sich für einen Bock gehört. Mit 6,8% Vol. Alkohol nicht unbedingt etwas für zwischendurch. Passt aber sehr gut zu würzigen Braten, Steaks und Wildgerichten. Auch Bergkäse, würziger Schafskäse oder Doppelschimmelkäse, sowie Zwetschkenkuchen, Nuss-
BIO-Leichtbier „DreiKommaSieben“BIO-Leichtbier „DreiKommaSieben“
DreiKommaSieben – Wie der Name bereits verrät, mit so wenig Alkohol, dass es bereits als Leichtbier durchgeht. Dieses Bier wird nach einem speziellen Maischverfahren hergestellt, wodurch es trotz des geringen Alkoholgehalts von nur 3,7%, vollen bierigen Geschmack bietet.