Philosophie
Ich stelle die Biere weitestgehend in Handarbeit her. Auch filtere und pasteurisiere ich die Biere nicht. Die Kohlensäure wird nicht zugesetzt, sondern sie entsteht auf natürlich Weise bei der Flaschengärung (ähnlich der traditionellen Sektherstellung).
Den Alkoholgehalt habe ich bewußt niedrig gehalten (außer beim Bock), denn es kann schon passieren, dass einmal mehr als ein Flascherl d’ran glauben muss…
Die Biere werden ausschließlich in Mehrwegflaschen zu 0,3 Liter mit Bügelverschluss abgefüllt, auf die ich ein Pfand einhebe – damit will ich Alle motivieren, die leeren Flaschen auch wieder zu retournieren. Während rundum die Wegwerfgesellschaft aktiv ist, setze ich also bewußt auf Mehrwegflaschen mit lange haltbaren Etiketten und Verschlüssen.
Immer wieder begegne ich Zweiflern (und Zweiflerinnen), die den Sinn von Mehrweggebinden in Frage stellen oder denen es schlicht egal ist. Da ich kein Experte bin, um das richtig erklären zu können, verweise ich gerne auf die Website der Umweltberatung. Hier steht alles, was man wissen sollte.
Ich verwende vordwiegend regionale Rohstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau.
Mir ist auch wichtig, dass…
* das Bier nicht hunderte Kilometer oder mehr transportiert wird und dass der Transport möglichst umweltfreundlich stattfindet (dazu gibt’s weitere Infos unter „News, Aktivitäten„)
* möglichst wenig weggeworfen wird (gerade einmal die Banderolen landen im Müll, sind aber aus Papier.
Was nutzt das beste BIO-Bier, wenn Nachhaltigkeitsüberlegungen keine Rolle spielen ?
Übrigens, wußten sie, welchen Resourcenverbrauch durchschnittliche Brauereien haben ?
Pro Liter fertigem Bier werden etwa 3 bis 14 kWh Energie und etwa 3 bis 8 Liter Wasser verbraucht. Da ist aber noch nicht das Waschen der Flaschen eingerechnet. Kein Wunder, füllen doch noch immer viele Brauereien in Wegwerf- (pardon „Recycling-„) Flaschen ab…
Das Einschmelzen EINER 0,3l Flasche verbraucht allerdings etwa 0,15 bis 0,25 kWh.
Und wie sieht das bei „Miller’s“ aus ?
Je Liter fertigem Bier werden etwa 0,5 kWh Energie und etwa 5-6 Liter Wasser verbraucht. Da ist allerdings das Waschen der Flaschen bereits dabei.
Für das Waschen der Flaschen werden etwa 0,07 kWh und etwa 1,25l Wasser je 0,3l Flasche verbraucht.
Ach ja, die Energie kommt beim „Mr.Miller“ ausserdem zum absolut überwiegenden Teil direkt von der Sonne.
Checken sie einmal, ob ihr Lieblingsbier das auch kann…
Wenn sie mehr über das Wie, Warum, Womit und Sonstiges erfahren wollen – schreiben sie mir! Ich teile meine Erfahrungen für mehr Effizienz gerne.